甜點用語

在美式英文中，confectionery 是糖果、糕點等所有「甜食，甜品」的統稱，也可以表示「製作甜品的技藝；甜品製程；甜品產業」，為不可數的集合名詞。然而在英式英文中， ...

【甜食雜記】: 甜點製作或概念上的感想整理，偏向純理論與實際操作時候的心得。 【甜點補完計畫】:主要是把二次元創作內的各類甜點重現，現在擺爛中。

2021年1月19日 — 唯一美中不足的，是本書的重心仍然放在法式料理而非甜點，所以缺乏不少甜點詞彙，比如說「pocher」在料理時指的是「汆燙」，但在甜點製作時，指的卻是「從 ...

2021年4月1日 — 首先，我們來了解幾個表示「甜點、點心」的易混淆字詞：. Dessert. 名詞dessert 的意思是「飯後甜點」，尤指正餐中最後一道餐點，也就是吃完主菜之後 ...

2021年3月29日 — Sweets 在美式英文中指「甜食」，糖果、糕餅、蛋糕等等都包含在內。在英式英文中，sweets 則表示「糖果」，和美式英文的candies 意思相同，指各式硬糖、軟 ...

2021年3月19日 — 把以上的甜點用字用語都學起來，就可以驕傲地暢談甜點、做個稱職的甜點控 ... 名詞dessert 的意思是「飯後甜點」，尤指正餐中最後一道餐點，也就是吃完 ...

2021年4月16日 — 在美式英文中，confectionery是糖果、糕點等所有「甜食，甜品」的統稱，也可以表示「製作甜品的技藝；甜品製程；甜品產業」，為不可數的集合名詞。然而在 ...

2019年8月30日 — （同義詞：『甜點』（gâteau））」。也就是說，「pâtisserie」這類食物一開始指的是用水、麵粉、乳酪製作的麵團中，包著煮成糊狀的肉、魚、水果等烤成的餡 ...